Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) δρομολογεί την εφαρμογή ενός αυστηρότερου συστήματος ηλεκτρονικής ιχνηλάτησης για το γάλα και το κρέας, με απώτερο σκοπό την καταπολέμηση των ελληνοποιήσεων και την αποτροπή της παραπλάνησης των καταναλωτών σχετικά με την προέλευση των προϊόντων. Το νέο πλαίσιο, το οποίο συζητήθηκε σε πρόσφατη σύσκεψη με τη συμμετοχή του πρώην αναπληρωτή προέδρου του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) και μέλους του Δ.Σ. της ΕΘΕΑΣ, Χρήστου Τσοπάνου, εστιάζει αρχικά στα ευπαθή προϊόντα, όπως η σκόνη γάλακτος.
Ο σχεδιασμός βασίζεται στη δημιουργία μιας αδιάλειπτης ηλεκτρονικής αλυσίδας καταγραφής, από την κτηνοτροφική μονάδα έως τη μεταποίηση και τη διάθεση στην αγορά. Κεντρικό ρόλο θα διαδραματίσουν το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής και το σύστημα «Άρτεμις 2», το οποίο βρίσκεται σε φάση προετοιμασίας για την πλήρη ενεργοποίησή του. Μέσω της χρήσης ηλεκτρονικών barcode, οι αρμόδιες αρχές θα μπορούν να διασταυρώνουν τις ποσότητες της πρώτης ύλης που εισέρχονται στις μεταποιητικές μονάδες με τα παραγόμενα προϊόντα, διασφαλίζοντας ότι το ελληνικό γάλα θα φέρει την ανάλογη σήμανση, ενώ το εισαγόμενο θα χαρακτηρίζεται ως προέλευσης ΕΕ.
Ανάλογο μοντέλο ελέγχου προωθείται και για τον τομέα του κρέατος, δεδομένου ότι περίπου το 85% της κατανάλωσης στη χώρα καλύπτεται από εισαγωγές. Η ΑΑΔΕ έχει θέσει χρονοδιάγραμμα 40 ημερών για την οριστικοποίηση της φόρμας δήλωσης των απαραίτητων στοιχείων, με στόχο την ολοκλήρωση της διαδικασίας έως τα Χριστούγεννα.
Οι πρωτοβουλίες αυτές λαμβάνουν χώρα σε μια περίοδο όπου η εγχώρια παραγωγή πρόβειου γάλακτος παρουσιάζει κάμψη, καθώς το επτάμηνο του τρέχοντος έτους ανήλθε στους 540.000 τόνους, έναντι 580.000 τόνων την αντίστοιχη περσινή περίοδο, την ώρα που η ζήτηση παραμένει αυξημένη. Η μειωμένη προσφορά έχει οδηγήσει την τιμή παραγωγού στο πρόβειο γάλα περίπου στα 1,90 ευρώ το κιλό.
Η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα το κόστος παραγωγής της φέτας, με εκτιμήσεις που αναφέρουν ότι η τιμή της στη χονδρική ενδέχεται να ανέλθει στα 15-16 ευρώ το κιλό, από τα 12-13 ευρώ που κυμαίνεται σήμερα. Η κατάσταση αυτή έχει ήδη οδηγήσει μέρος των καταναλωτών σε φθηνότερες εναλλακτικές λευκών τυριών. Παράλληλα, ο κ. Τσοπάνος τόνισε ότι η αποκατάσταση της παραγωγικής δυναμικότητας απαιτεί χρόνο, ενώ η διαχείριση των ζωονόσων παραμένει κρίσιμη, καθώς ο εμβολιασμός θα μπορούσε να επηρεάσει το καθεστώς της φέτας. Σε μακροπρόθεσμο επίπεδο, εκτιμάται ότι η βιομηχανία τροφίμων θα εισέλθει σε φάση σημαντικών ανακατατάξεων μετά το 2029, μετά την ολοκλήρωση των τρεχουσών επενδύσεων.
